關於私宅打邊爐
火鍋,在廣州稱為打邊爐。 打邊爐在廣東人來說,就是守在爐邊涮食物之意, 亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐鏗鏘聲,所以廣東人叫火鍋打邊爐。 香港人說的打邊爐,就是我們的火鍋(圍爐辦桌)。港人的邊爐著重食材的新鮮,活螃蟹、龍蝦、鮮蝦、鮑魚、活魚樣樣都生猛講究。私宅打邊爐在老公寓的二樓採光良好,裝潢很有老香港家庭中西混搭的味道,像是走到60年代電視劇的佈景裡中西混搭,所謂的三廳時期,就是男女主角談戀愛的場景都在飯廳、客廳、咖啡廳的那種愛情像霧又像花的文藝片。圍爐很有闔家團圓的感覺,就像是自己家一樣,只是更方便,不用清洗食材不需要費心料理。 中菜西吃的私宅打邊爐精品火鍋茶餐廳,承習1994年龍江路的Bagel Bagel私宅餐廳法義料理之精神延伸,隆重推出中式餐廳進入屋內中西混搭的新私宅飲食風 | ![]() |

媒體報導
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